Spremitura a freddo

Olio estratto in Italia con olive coltivate in Italia

acidità: massima dello 0,4%. 
I caratteri chimico-fisici sono conformi all'attuale normativa U.E.

CARATTERISTICHE GENERALI

L'olio extravergine di oliva è l'unico olio vegetale ottenuto con sola pressione, senza manipolazione o additivi chimici, a differenza degli oli di semi (soia, arachide, girasole, ecc.). Contiene le vitamine E, A, K, D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell'organismo. Ha un livello di acidità inferiore all'1% (1 grammo per ogni 100 gr). L'olio extravergine di oliva, a differenza degli altri olii alimentari, è costituito prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi, con la presenza in giusta quantità di acido grasso linoleico, polifenoli, vitamina E e beta carotene. La presenza di questi elementi antiossidanti rende l'olio extravergine particolarmente importante per la nostra salute. E' stato infatti scientificamente verificato che il suo costante utilizzo favorisce un abbassamento del colesterolo "cattivo" (LDL) ed un contestuale innalzamento di quello "buono" (HDL) aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari e l'artereosclerosi. 
Siamo riusciti a conferire al nostro olio extravergine di oliva impensati requisiti di qualità eccezionali profumi, meravigliosi aromi, dolcezza inimitabile, acidità minima ed assenza di requisiti dannosi.